おうち時間でガーデニング
長かったおうち時間もそろそろ普通の生活に戻りつつあり、何か今後の可能性が少し見えてきました。時々友人たちに連絡すると、ガーデニングに興じている様子で、私も今年はすっかりはまり始めています。
庭の草むしりをしていると、草叢のかげから万年青（おもと）の小さい苗が二つも見つかり突然草むしりを放り出して、万年青の苗を掘り出すのに夢中になってしまったり。
万年青用の鉢に植え替えてあげました。
徳川家康が愛した万年青ですが、この鉢や、苗を専門に扱う、それも家康のお膝元愛知県岡崎市にある宝生園さんにいつもアドバイスをいただいています。
5年前に六義園でつつじの挿し木講座を受けた際のつつじも、こんなに5年もたってから大きな鉢に植え替えたのですが、根がもう絡まるほど成長してしまい地植えでもよいぐらいの成長ぶり。
いつも近所の友人から家庭菜園のお野菜を分けてくださるのですが、今年は庭仕事で自信をつけ自分でも食べたいものを作ってみたくなりました。ヨーロッパではタルトなどによく使うルバーブ、日本ではスーパーなどにも販売されておらず、大きな株になるので是非とも入手希望。
探したところ、種のタキイで発見。5月はじめに注文して、今頃やっと送られてきました。何とご縁があるのかイタリー製の種でした。
タルトの中でも大好物なのがルバーブのタルトなんです。甘酸っぱくてたまらないおいしさ。パリのパン屋さんPAULとか、Tarte Jurieタルトジュリーというタルト専門店でも購入できました。
右の茶色のものが種で、これから種まきです。
さてお花に興味がわいてくると、お散歩の途中でも可愛い花が咲いていると名前が知りたくなるのですが、そんな時便利な植物図鑑アプリがありました。
写真を撮ればすぐに名前が分かるのでとっても便利。
インストールは無料。調べたところほかの無料インストールのものは途中から有料になったりとか、面倒らしいので、このGreenSnapが一番良いようです。
インストールはコチラ
カテゴリー：ホビーの一日（趣味三昧）
ワインノート
ワインノートの内容を先日紹介致しましたが、ようやくノートが完成致しました。現在ワインノートに似合うプリント紙がすっかり売り切れてしまった為、以前にキット用にカットした葡萄柄やワイン柄の物がないかアトリエ内を探すのに結構な時間を費やしてしまいました。
そのお陰でまた、少し整理ができて助かりました。
ノート作りのレッスンは初級コースで行いますが、簡単なようで奥が深い。
まず必要な材料は下の写真左から綴じあがりノート・表紙用の厚紙・ハトロン紙・地券紙（芯材）。
そして、ノートを装飾する役割を担うのが、しおり紐（細幅・太幅）と花布。
上記の材料の他に布クロスとプリント紙が必要です布クロスだけにしてエンボス加工やシールを貼ったり慣れてきたらお好みで仕上げます。今回は若草色の布クロスにこのブドウ柄プリント紙を合わせて、あえて明るいイメージにしてみました。
唯一の外側から見えるノートのおしゃれは、この花布。
製本のアトリエではノートプレスがありしっかり押しができますが、このプレスは結構なお値段と場所を取るので、残念ながら当アトリエにはありません。ご自宅でも普通に辞書など重い本を載せて一晩プレスして仕上げることができます。
カテゴリー：primo corso講習作品集
藍染のフォトブック
昨日、レッスンをすべて終了され、当方のディプロマ試験を待つばかりの生徒さんより、このおうち時間を利用して、ブック式写真立てをお作りになったとのご連絡。一緒に画像を送ってくださったので公開いたします。
以前、夏のお着物の最高級品の反物、越後上布にする苧（からむし）という上質の麻の生産からはじまり、糸を紡ぎ、そして機を織って作り上げるお仕事をなさっていたそうです。
かつてご自分で仕上げた苧の反物を藍染にし、染め上げて仕上がった布を使用して、表側にはイタリーのペーパーやクロスを使われ、何ともインターナショナルで高級な作品が仕上がりました。
表面はウレタンボールが入っているのでふっくらとして立体感があります。
アトリエでは、はがきサイズの写真が入るブック式写真立てで作り方を初級コースでお教えしています。
彼女の織機はじめ関連のお道具をを作り上げてくださった大工さんの命日に間に合うようにお作りになったそうです。素敵なお話です。
コツコツとお仕事の合間に毎月アトリエに遠くから通ってきてくださった生徒さんですが、私も着物が大好きで越後上布の着物は何千万円もする高価なお着物ですから、それを織っていらしたと聞いて感激していました。
そして、趣味で長年習っている御家流香道の先生のご先祖は、室町時代に新潟でとれる最高級のからむし（青苧といいます）の販売権益を一手に押さえて、それを朝廷に納めていたというお公家様、不思議なご縁と思っています。
この史実は青苧が、租税として取り扱われていたため、国税庁のホームページにも記載されているぐらいで興味深いものがあります。
カテゴリー：primo corso講習作品集
思い出の刺繍付きノート
昨日ワインノートの詳細ご紹介をいたしましたが、遠い昔、まだこのショップを立ち上げる以前、フランス・イタリー・日本と行ったり来たりの日々を送っていた時に制作したノートがあったことを思い出しました。
このノートは、現在では四谷ボーグ学園などでもご活躍の刺繍作家森田悦子さんに(パリ在住時子供が通っていた日本語学校の塾でご一緒でした。)お誘いいただいて初めて銀座で、森田さんの刺繍とコラボした作品展を行った時のもの。とても大事な森田悦子さんの刺繍付きノートです。
この綴じあがりノート、20年以上経っても変わらず同じデザインでイタリーで販売しているって素敵です。
それぞれ刺繍で表してあるモチーフが意味するノートなのです。左からクッキングノート、中央がイタリアン装飾の罫線ノート、そしてABC刺繍のアドレス帳です。
この中にABCという表紙のノートがありますが、当時まだスマホもパソコンもそれほど普及していなかったので、まだ手書きするアドレス帳の需要もあったのが懐かしい限りです。これから私の終活アドレス帳になるかもしれません。
窓になっている部分の縁には、ノート作りの際に重要なおしゃれアイテム花布（はなぎれ と読みます）を、ブレード代わりに使っています。
ショップでも販売しているクッキングノートは、レシピ別にイラストが描かれています。
この1ページの中にレシピタイトルと作り方などを書いていきます。
ノートにまとめておくと、おうちで作るおなじみのレシピを子供達にこのまま残して伝えて行くことができますね。自分の母が亡くなった折に、つくづくそんなことを思いました。
家族のことを思うとき、綺麗なノートに何かを書いて残しておくのもとても大事な自分の仕事ではないかと、今のコロナ禍のおうち時間を通じて改めて学んだ気がします。
カテゴリー：材料の扱い方
ノート作りに欠かせない綴じ上がりイタリー製ノート
久しぶりに販売用のノートを作る事にしました。皆様にも人気のワインノート。いつもオーダーがあると大急ぎで制作してお客様のお手元にお送りするため、何も考えずに、あると便利なワイン銘柄記録帳と思うだけでした。
じっくり見てみるとアルファベット文字がずらりと並んで、イタリー語なのか英語であるかも判断しにくく、ショップでこのノートをご覧いただいてもおわかりにくいといたく反省いたしました。
そこで本日はこの綴じ上がりワインノートの詳細を拡大画像で解説させていただきます。
表紙がついていない段階ですが、まず扉を開けると LA MIA CANTINA ラ・ミア・カンティーナ （私のワインセラー）
Libro dei Vini リブロ デイ ビーニ （ワインブック）英語で下に記載されていますね。
そして次ページにはお名前と下は住所の記載ライン 後世に残すためでしょうか？ここからは既にイタリー語と英語の併記となっています。
そして次ページからはすべてイタリー語と英語の併記。この見開きページにお飲みになったワインの詳細を記し、ビンについているラベルをそっと剥がしてノート右上に貼るように出来ています。
左ページには上から順に
１）ワイン名
２）原産地
３）醸造年度
４）生産社名
５）生産地域
６）成分とアルコール度数
７）購入場所
８）購入日と価格
９）このワインに合う料理レシピまたはメニュー
10）サーブの仕方
右ページには
1）ラベルを貼るスペース
2）テイストした日付
3）場所
4）誰と？
5）ワインの色など
7）香り
8）味
9）コメント
10）判定
11）気づいたこと
以上でした。本格的にワインを愛する方はこのぐらいこまめに記載する必要があるんですね。
パリにいた時はもっぱらワイン専門のチェーン店NICOLAS二コラで購入していました。
そして日本でもおなじみのボジョレーヌーボーはスーパーであのフォーションブランドも山積みで5ユーロ前後で販売しており、びっくりして逆に購入できませんでした。
ワインはお料理に合わせていただくものなので、フランス料理に合うワインはもちろんフランスワイン。イタリー料理にはやっぱりイタリーワインが合います。とりわけイタリーは都市国家だったこともあり、料理の地方色も濃く、バラエティーに富んでいるのは皆様もご存知かと思います。
カテゴリー：材料の扱い方
一週間のお料理レシピとレストラン用食材購入
最近立ち上がったばかりのパナソニックのサイトで、一週間分のお食事の献立提案をしてくれるイートピックがちょっと便利です。新しいサイトのためお料理のレシピはさほど多くありませんが献立に悩むときにはこの一週間分の献立は結構参考になります。コチラ
上部カテゴリーのイートピックナビをクリックするとこの献立が出てきます。
そしてコロナ感染によってオープンできなくなったレストラン用の野菜や肉、魚介類などを卸していた生産者を助けるためのサイトですが、新たに立ち上げるところもあるようです。
そんな中、ネット検索しているうちにたどり着いたのがこのサイト。
もともと有機野菜など農薬散布が少ない食材を提供しているところですが、今回はコロナ災害に見舞われたレストラン食材生産者を助けるコーナーも設けていている「食べチョク」です。
この中には普段私も生活クラブで購入する山形の平田牧場の冷凍肉も量の多いサイズがあるので興味津々です。
一度この平田牧場のお肉を食べてしまうと、スーパーで販売している豚肉は買えなくなってしまいます。豚肉の臭みがないので、スーパーで買った肉の臭みが耐えられなくなってしまうほど。
さらにここのお肉で、ミラノ名物コトレッタアラミラネーゼを作ると、白身の子牛肉に遜色ない仕上がり。
日本のレシピでは赤身牛肉を使い、オリーブオイルで焼き、パルメザンチーズを使う間違ったレシピばかりなのですが、イタリーではパン粉を粉のように細かくして、バターで焼き上げます。簡単丁寧な作り方YouTubeをご覧ください。コチラ
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鬼滅の刃 今更ですが人気のコミックが面白い
現在大人気の漫画コミック 鬼滅の刃（きめつのやいば）皆様はもうお読みになりましたか？やたらに難しい漢字を当てた名前がでてきて、子供たちはこうした漫画を通じて今は漢字を学んでいくのかな、などと余計な想像してしまいます。
大正時代のお話で、主人公の炭屋の竃門炭次郎（かまどたんじろう）が主人公なのですが、妹の禰豆子（ねずこ）と共に鬼に惨殺された家族の仇を追っていくところから話が始まっていきます。
人気なだけあり、展開が面白くどんどん引き込まれて読んでしまいます。
5/26まで ネットで無料で途中まで閲覧できるのでお暇な方はちょっと覗いてみてください。
独立した子供たちも読んでいるのか一応確かめたところ、やはり既読。
そしてアニメの中では画面に大きく渋い毛筆書体の字が出てくるのですが、これがまた鹿児島在住の84歳の老書家に依頼して書かれたフォントなのだそうです。そしてまた書道に注目が集まっているとか。
カテゴリー：イベント情報
おうち時間でストレッチ 青学動的ストレッチ
本日は雨で外に出てお散歩もできませんが、庭のミカンはいま花真っ盛りで、窓の隙間からもジャスミンに似たような香りが家の中にも漂ってきます。昨年は一輪も花も咲かず収穫はありませんでしたが、今年は近所のあちこちのお庭からも香りが立ち込めてお散歩していて気分が和らぎます。
さて、運動不足になりがちの今、芸能人の若い人が毎日おうちの中でストレッチするのに一押ししていたYouTubeですが、その名も青学動的ストレッチ。名称が難しいだけでとても分かりやすく、青山学院の陸上部の推奨トレーニングだそうです。
友人たちもYouTubeを参考にヨガとかやっているそうですが、体がすこぶる固い私には、こちらの方が向いているようです。
青学動的ストレッチはこちら⇒
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イタリー製ゴールド色のクリップ
仕入れて後、販売準備をしながらすっかり箱にしまい込んで日の目を見ていなかったクリップボード用のゴールドのイタリー製クリップ10�冑�、整理をしていて今頃出てきました。
コロナのおうち時間のおかげ、となんでも前向きな思考に切り替えて喜んでいます。
いろいろな整理をするうちにクリップボードが必要になることがあります。
そんな時「早く仕上げて使いたい」が最大のポイント。
このゴールドのクリップとゴールドのコーナー金具大サイズを装着すると、あっという間に地味目に
ゴージャスなクリップボードが仕上がるのでチョットおすすめです。
材料：布クロスピンク ・ プリントペーパ ドットピンク ・ コーナー金具ゴールド・カシメ付きクリップ ゴールド
クリップの装着の仕方はこのページ右側の道具の扱い方の中に記載されています。コラム��とコラム��と二ページにわたって記載されています。
コーナー金具の装着方法はこちら材料の扱い方の中にあります。
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カテゴリー：材料の扱い方
キッチンの整理にスタンディングジッパーバッグ
普段は仕事に費やす時間が長く、日用品などほとんど買い物に行けないのですが、おうち時間が長く、庭の手入れをしているうちに、木にカメムシなど発生し薬を買いに近くのホームセンターに出かけました。広い売り場をぶらぶらと散歩してふと目に入ったのがスタンディングジッパーバッグ。庭木とは全く関係ないものの、キッチンの整理に活躍しそうなので早速購入。
ネットで調べると百均ではすでに販売されている人気商品だったようで、世の中の流れに一人だけついていけてなかったことを実感しています。
購入したこの商品は販売先がホームセンターだけと限られていて百均には出しているメーカーではありませんでした。
少し残ったパスタは使いかけで、うっかり忘れてしまいそうですが、こうして普段使いのパスタのガラス瓶と並べると違和感なく、キッチンもスッキリ。瓶の方はパリ在住時にイケアで購入したものですが割れない限りはずっと使えてこちらもキッチンが美しく見えます。
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